Prosper et Fortunée

Je cherchais un restaurant qui sorte de l’ordinaire du côté de la rive gauche, et en recroisant mes guides culinaires préférées, je suis tombée sur Prosper et Fortunée, une sorte de mini boutique-cuisine-restaurant. Ici 10 à 15 couverts maximum, un menu unique, et surtout, le chef qui cuisine devant vous ! Réservation via la page facebook + un coup de fil indispensable pour caler votre horaire d’arrivée. Ce soir là, peu de monde, nous avions l’impression d’avoir privatisé le restaurant ! Côté plats : un régal sans fin. En effet, le chef l’avait annoncé “entrée-plat-dessert” pour 45€, et en fait, nous avons eu une mise en bouche, 2 entrées, viandes et poissons (oui avec un “s”) servis en plusieurs façons, et 3 desserts (que j’ai oublié de prendre en photo tellement j’étais transportée par ce très bon “good time” …). Nous avons adoré l’histoire de ce chef : passé par les grands restaurants, puis chef à domicile qui a finalement ouvert son propre lieu, si particulier, portant le nom de ses parents. Ça m’a rappelé un restaurant que j’avais vraiment également beaucoup aimé il y a 8 ans, Cartet . Même configuration : le chef, nous et un couple également à la recherche d’un endroit spécial, pour un moment particulier, où le temps semble à la fois suspendu et passe beaucoup trop vite.

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