Mum Dim Sum

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Mum Dim Sum est un resto spécialisé dans les raviolis vapeurs qui a ouvert il y a environ 6 mois 14 boulevard Courcelles. Managée par un français, l’équipe en cuisine est composée de jeunes chefs asiatiques (j’ai eu la chance d’assister à un entretien de recrutement en arrivant à l’ouverture, c’est du sérieux !).
J’y suis déjà allée plusieurs fois pour prendre à emporter : c’est toujours un régal et les petites boîtes en carton sont très mignonnes ! Petit plus : vous pouvez appeler avant les horaires d’ouverture pour que votre commande soit prête dès 12h le midi ou 19h le soir.

Au menu
Le midi Mum Dim Sum propose des formules entre 9 et 12 euros avec 6 raviolis vapeurs et un accompagnement.
Mes saveurs préférées sont :
– le saumon kafir (saumon cuit / feuille de kafir / carottes / épinards)
– le poulet shitaké gingembre (poulet / carottes / liseron d’eau / shitaké / gingembre frais)
– le boeuf citronelle (boeuf coupé au couteau / champignons noirs / citronelle / chataigne d’eau)

On y retourne pour tester le nouveau dim sum sum qui est mis à la carte chaque semaine, une surprise toujours réussie !

Un aperçu de la belle devanture bleue :

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Un aperçu de la salle :

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Un aperçu de notre repas emporté à la maison : 

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