Le Café des Abattoirs ouvert le weekend du 15 août

Je vous ai parlé du Café des Abattoirs au printemps, et c’est avec plaisir que j’y suis retournée début août. Vous avez donc compris à travers le titre de mon article que c’est une des bonnes tables qui restent ouvertes tout l’été à Paris, y compris le weekend du 15 août. Autre petit plus : ils servent très tard au déjeuner (jusqu’à 14h30 !) et au dîner.

J’ai donc dernièrement pu découvrir : les hors-d’oeuvre été (bruschetta de sardines et rafaraichissant gaspacho maison) et le fin et délicieux tartare de veau du limousin. J’ai par ailleurs pu chiper dans les assiettes des membres de ma famille un succulent morceau de ribs de boeuf Black Angus, une lamelle de bavette parfaitement saignante, et un bout de porc laqué au soja (un régal !). Parmi les desserts, il y avait également une nouveauté : la tarte au chocolat ! Voyant mon émoi devant cette merveille chocolatée, et parce que je l’ai gentiment demandée, le cuisinier m’a offert la recette !!! Je vous la donne, dès que j’ai réussi à faire aussi bien que l’originale 🙂

restaurant café des abattoirs rue gomboust paris hors d'oeuvre d'été

restaurant café des abattoirs rue gomboust paris gaspacho

restaurant café des abattoirs rue gomboust paris tartare de veau du limousin

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