Gravity Bar

Gravity Bar fait partie de ces établissements parisiens qui allient bar à cocktails pointus et cuisine d’auteur inventive et fine. Bref l’endroit idéal pour passer une soirée entière, mais avec plusieurs ambiances au même endroit. Je vous conseille donc de commencer en terrasse avec un de leur savoureux mélange (j’ai opté pour un cocktail à bas de whisky et de piment : délicieusement fort en bouche !), et de poursuivre dans la magnifique salle en pierre et bois avec une charpente dessinée par le patron lui-même. Côté assiette : j’ai beaucoup aimé leurs gougères au comté (servies avec un surprenant beurre de pomme) ; le pesto d’amande servi avec la mozza burrata était top ; et la joue de bœuf recommandée par le chef était fondante à souhait. Pas de dessert ce soir-là… mais un 2ème bar à cocktails et une orgie de chocolats belges… je vous en parle très bientôt !

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