Entre le fromage et le dessert…

J’ai découvert la recette chez des amis, et lorsqu’ils m’ont apporté la cocotte, juste après le plat principal, j’ai bien cru qu’on sautait la case “fromage” pour aller direct au dessert…. Au final c’était un “entre-deux” que j’ai testé, adoré, et refait moi-même cette semaine : une demi poire comice évidée et remplie de mini cubes de poire et de roquefort, déposée sur une tranche de pavé de pain d’épice beurré des 2 côtés. Ce pain d’épice qu’on m’a fourni en direct de Dijon (merci Muriel!) est beaucoup moins sucré que le “normal” et je pense que vous pouvez le trouver à la grande épicerie ou le lafayette gourmet.

Bref, un joli plat de fin de repas qui surprendra agréablement vos invités (ce fut mon cas cette semaine :)).

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