Oeufs cocottes fenouil-crevettes

Origine de la recette : J’avais déjà une idée d’entrée pour un dîner, et j’ai changé d’avis quand je me suis baladée sur le site de François Simon (un de mes critiques gastronomiques préférés), et je suis tombée sur la recette avec démo vidéo des eoufs cocotte crevettes et fenouil (qui n’est malheureusement plus en ligne depuis qu’il a refait son site)

Le petit truc en plus : j’ai ajouté de la crème fraîche épaisse pour que ce soit encore plus gourmand, et j’ai choisi des toutes petites crevettes, car je trouve ça plus pratique dans les minis cocottes. 


Ci-dessous un aperçu des crevettes et du fenouil revenus dans l’huile, le citron et autres arômates, avant d’ajouter les oeufs et la crème fraiche :

Cocotte_Avant_Oeufs

Ci-dessous le résultat avant dégustation :

Oeufs_Cocotte_Crevettes_Fenouil

 

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