Mendiants au chocolat noir

Best_Of_Chocolat

Origine de la recette : J’ai pris la recette dans le petit marabout « Best of Chocolat ».

C’est pas compliqué :

> on fait fondre le chocolat (noir, au lait, ou blanc)

> on met du papier sulfurisé sur un plan de travail lisse, sur lequel on forme des ronds de chocolat

> on dispose sur chaque disque, selon sa convenance, des fruits secs (amandes, pistaches, noix, raisins, abricots, figues, ananas, cranberries, …)

Le petit truc en plus : pour changer un peu, je me suis inspirée des mendiants du chocolatier Jacques Genin, qui, au lieu de former des disques en chocolat, fait des cercles !

Ci-dessous une mosaïque de mes plus beaux mendiants :

Mendiants 

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