Cookies choco pistache

Couv_Desserts_ours_HeureuxOrigine de la recette : J’avais envie d’organiser un goûter à la maison, il me restait peu de temps pour cuisiner, et j’ai donc tout de suite pensé à ma botte secrète : des cookies. Pour changer un peu, et parce que j’avais retrouvé de la poudre de pistache ramenée directement de Sicile par mon amie V, j’ai testé la recette “Cookies Choco-Pistache” du livre “Desserts des jours heureux” (voir détail ci-dessous). J’adore la couleur qu’apporte la pistache !

Le petit truc en plus : former des boules de pâte de taille moyenne et bien espacées pour obtenir des cookies à la fois moelleux, fondants et un peu craquants en surface.

La prochaine fois… je teste les cookies citron-gingembre !

Ci-dessous la recette et le résultat en images :

 Cookies_Choco_Pistache_1

Cookies_Choco_Pistache_2

Cookies_Choco_Pistache_3

 

 

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