Bontemps

Dans un écrin aux couleurs pastel, la pâtisserie Bontemps propose une multitude de plaisirs sucrés, avec un point commun : une pâte à tarte d’une finesse incroyable, savoureuse et croquante. Cette boutique est tenue par une ancienne banquière d’affaire et sa sœur. Elles sont adorables et ravissent tous nos sens …

Read More

Chimney cake chez Alma

En me promenant du côté du marché des enfants rouges (à 2 pas de la mairie du 3ème, 22 rue réaumur), j’ai découvert une spécialité culinaire de Hongrie : le “chimney cake”, c’est à dire un “gâteau cheminée”. Nom parfaitement trouvé pour ce gâteau, à base de pâte levée, cuit …

Read More

Généreux biscuits belges

En rentrant d’un déplacement pro à Bruxelles, j’ai découvert dans le Thalys du retour de délicieux sablés au citron : “Céline Citron”. Derrière ce joli nom se cache une biscuiterie artisanale situé à Bruxelles : Generous. Leur plus : ils utilisent des farines spéciales. Pour les sablés que j’ai goûtés, c’est bien …

Read More

Choukie’s cakes

J’ai eu le bonheur de goûter une des magnifiques réalisations de Choukie’s cakes à l’occasion du mariage d’une amie le weekend Dernier. Aux fourneaux : Nawelle, une jeune et talentueuse pâtissière totalement autodidacte, qui réalise des merveilles tant sur la forme que sur le goût ! Pour cette grande occasion, elle …

Read More