Café filtré : Malongo ou Arbre à café ?

J’avais découvert l’année dernière l’art de moudre, et faire soi-même son café filtré, mais avec mon déménagement et mon changement de job je m’étais remise aux dosettes Nespresso… Le weekend dernier, j’ai eu envie de retrouver la bonne odeur du café fraîchement mouku dans mon nouvel appartement. Je me suis donc équipée du matériel nécessaire au Lafayette Gourmet, et j’en ai profité pour me faire bien ré-expliquer tout le processus de préparation (le vendeur est un passionné, super sympa qui prend vraiment le temps pour ses clients, donc allez-y 🙂 !! J’ai aussi acheté du café Malongo en grains, torréfié sur place : moka d’Ethiopie et pure origine du Nicaragua. Je suis également passée à l’Arbre café, brûlerie un peu bobo de la rue du Nil dans le 2ème. Au final, c’est match nul : sur le café d’Ethiopie, je préfère de loin celui de Malongo ; en revanche, je suis tombée sous le charme du café Indien (lavage médium) de l’Arbre à café : il explose en bouche !

La prochaine fois, je teste la sélection de la brûlerie de Belleville qui fournit le coffee-house récemment ouvert par une copine de prépa près du marché d’Aligre dans le 12ème… je vous en reparle donc très bientôt en détails !

moulin électrique rempli de grains de café torréfié pour préparer soi même son café filtré à la maisonmoulin électrique rempli de café fraîchement moulu pour préparer soi même son café filtré à la maisonEtape pour  préparer soi même son café filtré à la maisonEtape où le café gonfle pour  préparer soi même son café filtré à la maisonvue du filtre après passage de l'eau pour  préparer soi même son café filtré à la maisonTasse de café filtré préparée moi même à la maison

Boutique de l'Arbre à café rue du nil Paris 2 Chocolat de l'Arbre à café rue du nil Paris 2 Confitures de l'Arbre à café rue du nil Paris 2 Produits de l'Arbre à café rue du nil Paris 2 Vitrine de l'Arbre à café rue du nil Paris 2

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