Boulangerie Terroirs d’Avenir

Depuis quelques années, un écosystème “foodies” se développe dans le 2ème arrondissement de Paris, rue du Nil, autour du chef cuisinier Gregory Marchand et de ses restaurants. J’avais testé  une partie des restos et l’arbre café, mais pas les artisans “Terroirs d’avenir”. Tous les produits de la boucherie, de la poissonnerie et du maraîcher sont sourcés avec soin pour proposer des aliments frais, bons, issus d’une agriculture durable, et achetés directement aux producteurs.

Ayant passé un CAP boulanger il y a maintenant quelques années, j’ai enfin pris le temps de faire mes courses rue du Nil avec l’ouverture de la boulangerie. Sa façade simple, jaune vif, est le reflet de l’accueil que l’on reçoit : convivial, et chaleureux, en prenant le temps de répondre à toutes les questions sur les pains présentés. Ne manquez pas le pain du Nil : irrésistible avec du beurre salé au cristaux de mer ! J’ai aussi beaucoup aimé le pain aux graines, le pain de mie, et je reviendrai avec plaisir tester le croissant qui, aux dires des autres clients présents, vaut le détour. M’apprêtant à déguster un repas de Pâques, il n’était pas raisonnable de prendre un croissant, mais j’ai acheté une brioche de Pâques moelleuse au amandes et raisins secs, surmontée d’une macaronade croustillante… un régal avec la salade de fruits du dessert !

Façade boulangerie teroirs d'avenir rue du nil Paris 2 Pains boulangerie teroirs d'avenir rue du nil Paris 2

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